蒜蓉粉丝蒸扇贝

步骤1/8

准备材料，扇贝肉分离，清除内脏和腮，贝壳用牙刷刷洗干净。贝肉用少许黄油腌制一会。粉丝泡软。

步骤2/8

姜切丝，葱切末，辣椒切碎，蒜切碎。

步骤3/8

锅中倒入油，放入一半蒜蓉，炒至蒜蓉变色倒出。

步骤4/8

加入另外一半没炒的蒜蓉，再加入2勺蒸鱼鼓油，搅拌均匀。

步骤5/8

取适量粉丝盘在扇贝壳上，上面放扇贝肉。

步骤6/8

扇贝肉上淋入调好的蒜蓉汁，洒上姜丝。

步骤7/8

上锅蒸至3分钟左右，大的扇贝适当延长蒸制时间，蒸熟取出取掉上面姜丝。

步骤8/8

扇贝上洒些葱花，热锅热油，油热后，淋入葱花上即可。