麻辣鱼片儿

步骤1/13

生菜洗干净，之前还剩点小白菜，放一起了

步骤2/13

锅内入花椒油，下入生菜爆炒

步骤3/13

炒好的生菜放碗里垫底

步骤4/13

鱼片放点淀粉腌制一下，我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多

步骤5/13

大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒炒香

步骤6/13

加入郫县豆瓣炒香

步骤7/13

加入适量水烧开

步骤8/13

水烧开加入鱼片绰熟

步骤9/13

滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可

步骤10/13

上面撒上花椒粉和辣椒粉

步骤11/13

另起锅，入10ml食用油，滚热后淋在鱼片上，可以看到沸腾的油

步骤12/13

撒上葱花即可

步骤13/13

滑嫩的鱼片儿配上麻辣的汤汁，减肥计划又要搁置了