新鲜的童子鸡经过秘制酱料的腌制再在烤箱中烤制,轻轻的咬上一口,肉质细嫩、外酥里嫩、香气四溢,吃完连手指都想舔舔了!
去除鸡头,鸡爪,鸡腿鸡胸翅膀划刀,以方便调料腌制入味;
将准备好的料酒、生抽、老抽、豉油、胡椒碎若干、撒入盘中放入鸡,充分的给鸡揉捏,适合调料的进入,
再把鸡的肚子里抹干净;
然后塞入葱结、生姜、大蒜头;
放入准备好的保鲜袋中,放入冰箱腌制12小时以上。
拿出肚子里的材料,再把鸡尖包锡纸以防烤焦
将鸡插入烤插中,然后绑好;
放入预热好的烤箱中,焙烤档175度50分钟。
将准备好的素菜装在烤盘放入烤箱,
10.最后五分钟在烤鸡上刷上一些蜂蜜,让烤鸡有更漂亮鲜亮的色泽。
美味就做好啦
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