先炖羊肉,再将羊肉汤作为汤底,味道鲜美,冬季滋补效果也很好,最重要的是方法比较简单,适合家常制作。
豆腐、羊血切成条。
羊肉切块,开水焯一下。
起炒锅加油,将羊肉翻炒,加入生抽。
羊肉倒入高压锅,加入开水,加适量盐。
香料放入茶包,投入高压锅,开始炖羊肉,15分钟,自家锅情况时间可酌情增减。
豆腐开水中烫一下。
羊血也烫熟。
粉丝温水泡开,再用开水煮到软糯。
把烫好的豆腐、羊血、粉丝、炖好的羊肉码在碗里。
香菜,葱花切碎,再来点辣椒油。
加炖羊肉的汤,加香菜葱花,辣椒油,可以吃了!
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