鲜虾粉丝煲

步骤1/10

鲜虾去虾线，剪去虾须洗净控干水份。粉丝泡软备用，葱、姜、蒜切碎。

步骤2/10

炒锅烧热倒油，虾倒入锅中煎至两面发红，用锅铲挤压虾头，使虾油出来，出锅备用。

步骤3/10

用煎虾的红油放入猪肉末煸炒至发白。

步骤4/10

加入葱、姜、蒜末炒出香味。

步骤5/10

加入豆瓣酱炒出红油。

步骤6/10

加入料酒、生抽、白糖炒匀。移入砂锅中。

步骤7/10

加入高汤或开水煮开。

步骤8/10

加入粉丝。

步骤9/10

上面放入煎好的虾。大火煮开转小火焖3分钟左右。

步骤10/10

洒入葱末上桌。