鲜虾粉丝煲

步骤1/15

首先是处理鲜虾，剪去胡须

步骤2/15

虾背切开，去除虾线

步骤3/15

所有虾处理好后，洗净放置一旁

步骤4/15

粉丝用热水泡发5-7分钟，捞出

步骤5/15

瘦肉剁成肉糜

步骤6/15

用盐和酱油一起腌渍

步骤7/15

锅中放入少许的油，将虾放进去煸炒

步骤8/15

等到虾体变红，放入少量的盐，翻炒均匀后盛起。

步骤9/15

就着刚刚的油锅，放入肉糜翻炒出香味

步骤10/15

，放入粉丝，翻炒均匀

步骤11/15

放入适量的盐和蒜叶继续翻炒

步骤12/15

将煸炒过的虾放入锅中

步骤13/15

把虾放到粉丝下面，加一点点水后，中火盖上锅盖焖5分钟

步骤14/15

等到锅中汁水收干，就可以出锅了

步骤15/15

粉丝恰到好处的吸收了虾的鲜味，又保持了自己的口感