韭菜鸡蛋馅饼

步骤1/13

原料：面粉、鸡蛋、韭菜、香菇。

步骤2/13

面粉中加入盐，加入温水，和成软的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。

步骤3/13

韭菜切碎，鸡蛋打散炒熟后用锅铲切成碎，香菇切碎，虾皮切碎。

步骤4/13

韭菜中加入食用油、包子调味粉、生抽、老抽、香菇搅拌均匀。

步骤5/13

加入虾皮、鸡蛋、盐、香油搅拌均匀。

步骤6/13

拌好的馅备用。

步骤7/13

醒好的面移到面板上，揉搓成长成后，切成10等份。

步骤8/13

将小面剂擀成中间厚四边薄的圆面片。

步骤9/13

取适量的韭菜鸡蛋馅包入面片中，捏好收口。

步骤10/13

翻过来，用手将馅饼压平。

步骤11/13

锅内抹少许油，将馅饼轻轻放入锅中，中火烙制。

步骤12/13

当底部成形后，将馅饼翻面继续烙，两黄金黄色后即可取出食用。

步骤13/13

成品。