炸鸡米花

步骤1/14

备鸡脯肉 面包糠 葱段姜片

步骤2/14

用刀拍几下使鸡脯肉松散

步骤3/14

鸡脯肉切成丁

步骤4/14

调入料酒

步骤5/14

放盐

步骤6/14

放生抽 五香粉 胡椒粉 葱段姜片

步骤7/14

拌匀腌制20分钟入味

步骤8/14

备淀粉 鸡蛋

步骤9/14

捡出鸡丁中的葱姜 放淀粉 倒入半只蛋液

步骤10/14

放入面包糠

步骤11/14

轻轻晃动盘子让鸡丁沾满面包糠

步骤12/14

鸡丁入六成热的油锅炸制

步骤13/14

保持小火，用长筷子轻轻翻动 使其受热均匀

步骤14/14

炸成金黄色鸡肉成熟后捞出控油