青椒土豆炒肉片

步骤1/9

肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。

步骤2/9

土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。

步骤3/9

炒锅烧热放油，下葱姜。

步骤4/9

下肉片炒至变色后盛出。

步骤5/9

锅内再倒点油。

步骤6/9

下青椒煸炒。

步骤7/9

青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。

步骤8/9

翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。

步骤9/9

快速翻炒两下就好了。