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海米冬瓜

【主料】冬瓜 500 克、海米 15 克、胡萝卜 50 克；
【关键调料】盐 3 克、油 30 毫升；
【增香调料】葱花 5 克、姜 4 片、料酒 5 毫升；
【出锅料】香菜末适量；
【水量】50 毫升；

捷赛私房菜81
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工艺煮

冬瓜 500克、胡萝卜 50克、海米 15克、食用油 30毫升、香菜末适量、盐 3克、葱花 5克、水量 50毫升

小窍门

1. 海米用温水浸泡，捞出后沥干，用刀稍剁即可；
2. 葱花需垫入锅底；

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海米的营养价值