扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。其对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。
扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
将3只扇贝洗净去掉内脏
将蒜去皮捣碎入香油锅炒香加入少许蒸鱼豉油，香醋，盐，炒匀盛出备用。
将一小把粉丝煮至断生用凉水略冲洗后放入扇贝壳中，再将扇贝肉放到粉丝上然后淋入之前炒好的蒜蓉放入蒸锅大火蒸8分钟即可。
一份肥美的扇贝就做好了，开动吧！
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