八角、干红椒、葱、姜洗净,姜切片,葱切段,干红椒切开,用水泡一下
鸡块用冷水浸泡半小时,把血水飘出来
热油锅下姜片、八角、干红椒爆香。
把鸡块水撩干,爆炒至无血色
倒入料酒,煸炒一下
加生抽、老抽略翻炒,然后加足水。炖
煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时,撒盐和糖调味,这里注意老抽和生抽都是咸的,盐要少量加,糖只是起调味作用,也少量加,调味完成后加入葱段翻炒一下,成
瞧一瞧看一看
魔法鸡块是德克士创造的一款炸鸡。 是由大块鸡肉炸成的。虽然都是炸鸡,但是由于德克
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等
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