凉拌卷心菜是典型的消暑沙拉。 户外烧烤或野炊都常吃到。凉拌卷心菜有好几种不同的做法, 我自己最喜欢的的KFC肯德基的版本, 这也是我从小吃到大的版本。每到暑假,我妈妈每周都会做很大一钵,这也是我在冰箱里能找到的完美的凉爽小食。我会勺好几大勺,然后和着饼干一起吃,香脆又凉爽。
卷心菜和胡萝卜必须切很碎,然后和洋葱末一起搅拌均匀。
用搅拌机把液体的原料(柠檬汁,美乃滋,白醋,盐,糖等)搅拌至细腻柔滑。然后和蔬菜混合物和在一起。
放入大碗封好,放进冰箱几小时就可以了。
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