虽说已经立秋，但是天气还是热得让人抓狂，特别是厨房这种地方，实在是不想进。但是饭还是得吃，吃惯了自家味道的饭菜，外食偶尔吃吃还行，天天吃还真受不了。
可能是天气太热的原因，大人孩子食欲明显下降，一致要求晚上喝粥，那么熬一锅绿豆粥，就配个喝粥小菜吧。当然肉还是有的，前一天的卤牛肉切一盘，这一餐虽然简单但也吃的舒服。
将花生米清洗干净，放入煮锅加入适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后，小火煮至熟透。
将芹菜切小段、胡萝卜切丁。
将花生米捞出控干水分晾凉。
锅内烧水沸腾后加入芹菜和胡萝卜焯水1分钟。
焯过水的胡萝卜和芹菜过凉水。
将芹菜和胡萝卜捞出后加入到花生米中，加入蒜末。
加入盐、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、鸡精。
搅拌均匀即可。
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