意粉烤茄子

步骤1/9

所有原料。

步骤2/9

茄子一面削皮，然后掏出茄肉，茄肉切丁备用。

步骤3/9

锅烧水，水沸后放入少许盐，下入意面（通心粉），煮8分钟捞出备用。

步骤4/9

另起锅，放入6克橄榄油，放入5克黄油，黄油溶后下入事先切好的蒜粒煸炒。

步骤5/9

蒜煸出香味后，先放入洋葱再放入茄丁，煸出香味后下入白蘑菇，最后放入番茄丁，5分钟后用黑胡椒、盐调味。

步骤6/9

下入煮好的意粉继续煸炒，两分钟后出锅。

步骤7/9

把炒好的意粉和什锦蔬菜醸入茄壳儿中，上面放上彩椒丁，然后，用手把奶酪撕碎均匀的洒在表面即可。

步骤8/9

把醸好的茄壳儿置入烤盘。

步骤9/9

烤箱调到250℃，预热3分钟，然后调到200℃，把醸好的茄子放入烤箱，烤20分钟就OK了。