蒜烤茄子

步骤1/14

茄子洗净晾干水分备用。

步骤2/14

剥好的蒜瓣放进小旋风神器中（没有直接用刀剁碎）。

步骤3/14

捣成蒜末。

步骤4/14

将蒜末倒进碗中备用。

步骤5/14

加入适量老抽。

步骤6/14

加入适量蚝油。

步骤7/14

加入适量小磨香油。

步骤8/14

加入适量孜然粉。

步骤9/14

将所有调料搅拌均匀。（喜欢重味的可以加入适量食盐）

步骤10/14

将茄子放进铺好锡纸的烤盘中，茄子外面刷上一层色拉油。

步骤11/14

烤箱预热好后将烤盘放进烤箱，温度为200度，时间为15到20分钟（各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考）。

步骤12/14

茄子烤好后拿出来用刀子在茄子表面纵向划开，尽量使茄子展开面积够大。

步骤13/14

用勺子将调料均匀的涂抹在茄子肉上。

步骤14/14

继续放进烤箱烘烤，温度调到160度，时间为10分钟，烤好的茄子撒上香葱或香菜即可趁热食用。