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芋儿烧鸡

芋儿烧鸡是典型的川菜,很受四川人的喜欢。做好的芋儿烧鸡,芋儿清香、滑糯,鸡肉把软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。

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难度普通

口味麻辣

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

芋儿烧鸡热量：1772 千卡

脂肪：2.9克
蛋白质：23.92克
碳水化合物：18.1克

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食材主料/辅料

公鸡适量、芋艿适量、豆瓣适量、姜片适量、香料适量、干海椒适量、花椒适量、鸡精适量

芋儿烧鸡的做法步骤

步骤1/14

红烧芋儿鸡
步骤2/14

公鸡剁块
步骤3/14

芋艿（芋儿）
步骤4/14

豆瓣姜片香料干海椒花椒鸡精
步骤5/14

姜片海椒花椒
步骤6/14

豆瓣
步骤7/14

葱段。
步骤8/14

香料
步骤9/14

将豆瓣，姜片，干海椒，花椒，香料，用适量油炒香。
步骤10/14

加入公鸡块，芋艿继续翻炒。
步骤11/14

翻炒均匀后加入适量的水。
步骤12/14

小火烧至芋儿软装盘，将少许干海椒，花椒用油烧热淋进去即可。
步骤13/14

完美
步骤14/14

完美

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