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腐乳啤酒鸡翅

宝贝发话要吃正常一点的，那就红烧吧，
不过还是加了腐乳汁，正好还有几听啤酒，于是把清水换成了啤酒，才有了这道----腐乳啤酒鸡翅。
吃饭的时候我故意问宝贝：这算是正常的吃法吧，味道怎样？
嗯！味道不错，颜色挺诱人。宝贝一脸正经的回答。

红豆厨房
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

时间30分钟-1小时

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腐乳啤酒鸡翅热量：937 千卡

脂肪：11.8克
蛋白质：17.4克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

鸡中翅 15个、啤酒一罐、腐乳汁一勺、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、辣椒适量、老抽适量、冰糖适量、鸡精适量、蒜苗适量、香菜适量、香油适量

腐乳啤酒鸡翅的做法步骤

步骤1/13

准备好食材。
步骤2/13

锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
步骤3/13

炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
步骤4/13

倒入鸡翅翻炒。
步骤5/13

加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。
步骤6/13

加入一勺腐乳汁。
步骤7/13

继续翻炒均匀。
步骤8/13

加入一勺老抽。
步骤9/13

一勺生抽。
步骤10/13

继续翻炒。
步骤11/13

冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。
步骤12/13

大火煮至汤汁浓稠。
步骤13/13

加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。

小窍门

1·加了腐乳汁咸味已经够了，不需再加盐了。
2·大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3·最后加点香油提香，会使菜的味道更好。

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