昨天剩下的洋葱,觉得可惜,又想吃红烧茄子,于是有了这个菜^?_?^
食材
猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条(我的圆茄子比较皮厚就去皮了)
水煮开茄子,加少许盐
调味料:生抽酱油、红糖、一点点陈醋
少许油,炒肉
加入洋葱翻炒
大概略微变色即可
加入茄子翻炒,有些些香味飘出
把调味料全部倒入,翻炒一下,加少许水,大火,盖子盖起来闷一会
简单,却很下饭的菜~陈醋画龙点睛,会让味道比较有层次。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有