茄子切薄片再切丝，猪肉切丝，香菜切末，大蒜拍碎即可～
热锅冷油放入肉丝和少许蒜末（依个人口味可以适当放些调料），待肉变色搁少许酱油～
放入茄子丝（很不好意思哈，我都给切成条了，茄子丝还是好入味）翻炒，搁黄豆酱两勺（我用的是海天的，根据自己喜好）～
快出锅搁剩余的蒜末还有香菜翻炒，茄子～大蒜～香菜简直是最佳搭档～出锅喽
茄子大蒜，建议多喝点儿大蒜调味。黄豆酱本身有些发咸，依据个人口味适当放盐～
抗衰老茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不
圆茄子的存储茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作
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