豆角茄子炒肉末

步骤1/6

茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。

步骤2/6

热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。

步骤3/6

热锅下油，肉末大火炒散。

步骤4/6

把蒜、辣椒干倒入锅中炒香。

步骤5/6

加入50g清水，调味料。

步骤6/6

豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。