蒜香空心菜

空心菜切成一寸长的段，就是大概两指节那么长，差不多就行，长点短点无所谓反正别整根炒都能接受。再强调下，菜一定要嫰哦

五花肉切片，一定要有肥肉，不然不香，放太多就变成炒肉片了，可别怪我

蒜瓣成末，可以先用刀把蒜瓣拍散，这样皮好剥，也好切，尽量切细点，下油锅好出味

热锅凉油，就是给你看下油量，别注意看要坏的锅～

油热放肉，小火煎成有点黄

把肉拨到一边，放蒜，等蒜发黄，出蒜香

倒入菜翻炒，要大火，倒的时候可以让菜梗先贴锅，这样受热更均匀，放盐，比平时同样量的菜多一点，这样好吃点

开吃吧