香菇肉酱面

步骤1/14

香菇剪去根部，放淡盐水里浸泡10分钟。

步骤2/14

鲜肉清洗干净，切成小肉丁。

步骤3/14

葱，姜，蒜切成碎末。

步骤4/14

香菇放开水里焯一下，捞出，沥干水分。

步骤5/14

焯熟的香菇切成小丁。

步骤6/14

热锅放入底油，放肉丁煸炒至白色。

步骤7/14

放入葱，姜，蒜煸香，再放入香菇丁一起煸炒。

步骤8/14

放入黄豆酱，鲜酱油，蚝油，一点盐煸炒。

步骤9/14

加入适量水，烧开。

步骤10/14

调入水淀粉，变成粘稠状态，放香油调味。

步骤11/14

香菇肉酱就做好了。

步骤12/14

烧开水，放入切面，煮大约五分钟就可以了，关火，稍等一会再捞出。

步骤13/14

把煮好的面条过凉水，沥干水分。

步骤14/14

面条放入碗里，上面浇上香菇肉酱，再撒点红椒和香菜末，香喷喷的香菇肉酱面就做好了！