香菇肉酱面

步骤1/11

将香菇去蒂切丁，香葱、蒜子、姜切末。

步骤2/11

新鲜猪肉分成肥瘦，分别切小丁。

步骤3/11

热锅冷油再放入蒜姜末，随油温升高搅拌炒香。

步骤4/11

放肥肉丁，小火搅拌。

步骤5/11

肥肉微黄，出油。

步骤6/11

放瘦肉，上下翻炒。肉色变浅在放少许盐、香菇丁，一起翻炒片刻。

步骤7/11

调入2勺黄豆酱、少许拌面酱，翻炒出香味。

步骤8/11

加冷水没过香菇肉丁，大火焖盖煮沸。

步骤9/11

看到由水汤变成油汤时放入2枚八角和1勺老抽，转小火

步骤10/11

出锅待用。

步骤11/11

面条使用热干面，等沸水煮至断生，涝出成在碗内，码上香菇肉酱，撒上香葱末，淋上香油。味道棒棒哒！(?￣? ?? ￣??)