孜然牙签牛肉

步骤1/4

牛里脊、牙签、生抽、盐、料酒、芝麻、生粉、干辣椒、食用油、水、葱段、大蒜片、姜丝、黑胡椒粉、孜然粉

步骤2/4

牛里脊肉切薄片,用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制半小时后，用牙签一片片串起来

步骤3/4

小锅中倒油，烧制8分热，把牙签肉放入油锅炸到肉边缘颜色变深捞出，滤去肉表面多余油份待用

步骤4/4

另起锅放油，煸香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入牙签肉翻炒撒孜然粉、芝麻、盐炒匀，即可出锅