洋葱木耳炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品,有丰富的营养价值,烹饪简单,食用方便可口。色香味俱全,是人们可口的美味佳肴。吃惯了大鱼大肉,来一道清口小菜,也不失为另一番好滋味。
干木耳提前泡发
鸡蛋三个,打入一深碗中
鸡蛋加入少许温开水,充分打发
热锅加入菜籽油,烧热,加入蛋液。翻炒出锅备用。炒蛋的油一定要温度够,炒的蛋才喧腾
姜一小块,去皮洗净切丝
洋葱去表皮,洗净,切块备用
泡发后的木耳加入一点生粉揉搓干净,洗净,撕成小朵备用
炒鸡蛋的锅,加热,再放一点油,放入姜丝煸香
放入洋葱,大火煸炒,
洋葱变软,放入木耳,翻炒
淋入适量生抽翻炒
加入炒蛋,翻炒均匀
尝下咸淡,适量添加一点盐和糖,大火翻炒一分钟即可出锅,我平时做饭很少放味精鸡精,不习惯的朋友可以再加点鸡精提鲜
成品
这是一道非常简单的家庭快手菜,但是营养丰富,鸡蛋嫩滑,木耳爽脆,清肠去火,可口又美味
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