川味凉拌鲫鱼

步骤1/6

准备小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老姜，豆芽，鲫鱼

步骤2/6

将鲫鱼洗几遍并用盐，料酒腌制十分钟，再在鱼肚里放入姜片去腥。

步骤3/6

把腌制好的鱼洗净，放入蒸锅开始蒸。

步骤4/6

蒸鱼时间大概10分钟，过程中可以准备调料，把葱姜蒜小米椒切成丁，豆芽洗净备用！

步骤5/6鱼蒸好后把鱼拿起来，注:鱼的原汁千万别倒，可以放入一半在配料中，剩余的用来煮豆芽。

步骤6/6

豆芽煮好，可和鱼放在一起，最后淋上调料即可。也可以不放在一起，吃完鱼后再放入