一次在外面吃饭因为菜名点了这个菜,端上来时首先被菜的配色吸引了,红的辣椒,白的芹菜,黄的生姜......着实好看,再一吃到嘴里,酣畅淋漓的辣里,有芹菜的清香,香菜的奇香,大蒜的熟香,小葱的幽香,鲫鱼的鲜香,生姜的辛香,怎一个香字了得哦!回家试着i 做了几次,还觉得不错,孩子最喜欢的下饭菜。
食材合影
鱼用姜葱料酒食盐腌制最少十五分钟
芹菜,生姜,辣椒小葱都切成丁
用碗兑个碗汁,红油,生抽,盐,糖,香醋,香油
准备辅料的同时水也开了,上锅蒸好鱼,炒锅里少着油,将切成丁的辅料炒香,淋在蒸好的鱼身上,浇上碗汁。
撒上香菜末开始大快朵颐吧保管你吃了一口想二口。快动手做吧!
蒸鱼的时间要论鱼的大小各有不同,一般大火烧开水后,再上锅蒸鱼,大火蒸十五分钟就好了,刚刚好哦
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