周末回婆婆家时,在村子里有人家散养了一些鸡,买了一只,回家后烧了加入栗子和茶水,有淡淡的茶香味,味道不错。
栗子去皮洗净,买的时候让师傅去的皮。
土豆去皮洗净切块。
鸡切成小块,洗净。
入锅焯水。
辣椒洗净切小块,葱姜准备好。
热锅凉油加入鸡肉煸炒。
加点酱油上色。
加入葱姜八角煸炒。
加入栗子,土豆翻炒。
加入红烧汁翻炒。
加入茶水。
中火炖煮。
煮至汤汁浓稠时加入辣椒,盐调匀出锅。
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