秘制酸辣粉

步骤1/8

准备调味料（豆瓣，火锅底料，鸡精，辣椒粉，花椒粉，盐，生抽，胡椒粉）

步骤2/8

泡发粉条（土豆粉，红薯粉，粉丝）都可以

步骤3/8

准备配菜（榨菜，花生，葱末，蒜末，香菜末，青菜）

步骤4/8

锅内放油，放入蒜末，豆瓣，辣椒面爆香

步骤5/8

爆香后锅内加水，放入火锅底料，醋一大勺

步骤6/8

熬好的汤底

步骤7/8

清水烧开，下入青菜，粉条略煮捞出（泡发的粉条很好煮）

步骤8/8

粉条捞到碗底，加入熬好的汤底，放上配菜，花椒粉，辣椒粉，