酸辣粉

步骤1/14

红薯粉条、油菜、绿豆芽、香菜、炸花生。

步骤2/14

红薯粉条用温水泡软。

步骤3/14

油菜、绿豆芽、香菜洗净备用。

步骤4/14

葱姜蒜切末.

步骤5/14

葱姜蒜切末与花椒粒一起放入炒锅中爆香，（会吃辣这时可以加入一些辣豆瓣酱一起炒）

步骤6/14

爆香葱姜蒜末，放入水（好像应该放高汤，我家没有，只能放清水了）

步骤7/14

沸后放入泡好的红薯粉条。

步骤8/14

煮粉条的时候调一碗汁：生抽2大勺、辣油2大勺。

步骤9/14

在加入老醋3大勺。

步骤10/14

花椒粉一勺，白糖半勺，香油少许，调一碗汤汁。

步骤11/14

粉条煮至透明变软，捞出沥干水分放入调好的碗汁中。

步骤12/14

把油菜和绿豆芽放入锅中烫一下。

步骤13/14

青菜捞出也放在调好汁的碗中。

步骤14/14

最后撒上炸花生，香菜，再加一勺辣椒油，把汤水加满在碗内即可。