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为了参加比赛活动,绞尽脑汁创作健康的烘焙美食。
这次的比赛主题我非常的喜欢呢。作为一名爱烘焙的美妈,在做美食的时候考虑得最多的就是如何将食物变得更健康,众所周知,蛋糕面包往往就是长肉的代名词,因此,我总是尝试着使用各种的替代品。
无意中得到的灵感,做出的这款豆浆蛋糕,抱着试试看的想法,没有放一滴油,没想到口感也是相当棒呢。真正的无油少糖,多吃几块都毫无负担!这样的蛋糕,蛋糕房里可不会有哦,爱烘焙的们,快快给家人做起来吧。

美美家的厨房52
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难度高级 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄豆 一杯、 鸡蛋 3个、 豆浆 33克、 抹茶糊 17克、 低粉 50克、 白糖 60克

豆浆抹茶蛋糕的做法步骤

小窍门
1、抹茶粉和低粉一定要过筛,以免出现小颗粒影响蛋糕的品质。
2、抹茶糊调制的时候看实际情况,慢慢加入,不要一次性全部加进去。
3、这个方子没放油,蛋糕相当柔软,切的时候容易粘手,稍微注意下哦。
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