椒香葱油饼

和面，冷水面就行，也就是常说的“死面”。

大葱剁碎备用。

锅内入油，放入花椒缓慢加热，烧花椒油。

将花椒油倒在葱花上。

花椒擀碎倒在葱花上，不喜欢这个口感的朋友们这一步可以略过。

将葱花碗里加入少许盐，味精拌匀（过程中如果不够用可以直接在碗里续上花生油，不用烧热）。

将面团均匀切开（根据你要做的饼的大小）。

擀成面饼，这一遍越大越好。

将葱花油均匀刷在面饼上。

将面饼一头向上卷起。

全部卷起后两只手拿住两头向不同方向扭几下。

然后再盘起来。

全部如法炮制，放到一边入味备用。

取一个面团，重新擀成面饼。这次面饼大小就根据锅的大小了。

平底锅入少许油（我们是煎，不是炸，油千万不要多），放入面饼，煎至两面金黄。

出锅！！！