酱爆牛蛙

步骤1/11

买回的牛蛙，让摊主杀好了，回家洗净

步骤2/11

切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会

步骤3/11

起个大油锅

步骤4/11

倒入腌制好的牛蛙，过油

步骤5/11

等牛蛙变色后即可捞出

步骤6/11

锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香

步骤7/11

加入少许清水煮沸

步骤8/11

放入牛蛙炒匀后，加入切好的彩椒炒匀

步骤9/11

接着加入料酒、盐、生抽、蚝油

步骤10/11

加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可

步骤11/11

出锅装盘