秘制麻辣牛蛙虾

步骤1/11

将牛蛙去皮切块洗净，放入适量料酒，撒上两小勺盐腌制十分钟。

步骤2/11

香葱切段，生姜切片，蒜头去皮，红椒去籽，香菜洗净。备用。

步骤3/11

将虾放入油锅中温煎2分钟，出锅沥干油备用。

步骤4/11

将蒜姜入油锅煸出蒜香。

步骤5/11

腌制过的牛蛙入锅翻炒。

步骤6/11

放入葱段，盖上锅盖焖两分钟。倒入30ml左右生抽。

步骤7/11

放入小红尖椒。

步骤8/11

各放入2-3勺辣椒油和花椒油。

步骤9/11

放入煎好的虾。翻炒，盖上锅盖焖3-5分钟，使其浸入汤汁中充分吸收佐料。

步骤10/11

适量加一些仙贝露会增加鲜度。

步骤11/11

起锅，撒上适量香菜沫。秘制麻辣牛蛙虾就做好了。