牛蛙用料酒 淀粉 盐 生抽少量腌制半小时以上
大葱 黄瓜 莴笋油炒至断生
起油锅,爆葱姜蒜后放入牛蛙,炒至发白
加入黄豆酱 料酒 生抽 糖 翻炒,放入断生后得黄瓜 大葱 莴笋
翻炒六七分钟,收掉点水分,起锅,味道很赞!
这是另一个版本的酱爆牛蛙,只不过,用的是花椒 郫县豆瓣酱 干辣椒爆香后 再放入断生后的牛蛙 适合口味比较重的朋友
牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3
另外,牛蛙的内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产和科学研究,如脑垂
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