前几天买的牛肉准备给儿子包饺子 结果一直没时间 难得在家吃饭 最近比较喜欢吃孜然味的菜 所以想到做个孜然牛肉
牛肉切片 用酱油 淀粉 料酒 抓匀腌10分钟
起油锅
葱姜蒜 青红椒 干辣椒花椒洋葱一起倒锅里炒香
倒入牛肉炒熟后加孜然 盐鸡精味精起锅
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
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