东北春饼

步骤1/14

面粉250克

步骤2/14面粉250克加热水150克分次倒入面粉中搅拌 搅拌成絮状(图中这样)

步骤3/14

搅拌好放面板揉成光滑的面团

步骤4/14

柔好的面团盖上湿布醒20分钟左右

步骤5/14

醒好的的面团轻揉 揉出空气

步骤6/14

搓成这样

步骤7/14

切成鸡蛋大小的剂子

步骤8/14

擀成薄薄的饼皮

步骤9/14

放盘子上饼皮上面均匀刷上玉米油，把下一张饼铺在上面 这样依次摞上去

步骤10/14

将全部擀好的春饼锅中加水上锅蒸10分钟，开锅后在闷5分钟

步骤11/14

蒸好的，趁热将饼分开

步骤12/14

切好的肉丝加入盐 鸡精 生抽 老抽 白胡椒粉 料酒腌制10分钟

步骤13/14

腌好的肉丝 锅中放油烧热放入肉丝翻炒，放少许老抽 2勺甜面酱炒熟即可。

步骤14/14

将黄瓜丝 胡萝卜丝 葱丝 肉丝卷起来 开吃~