海米葱油拌面

步骤1/8

海米事先清洗后泡好。

步骤2/8

将小葱切成约3厘米的小段。

步骤3/8

炒锅烧热加入植物油烧至温热，加入小葱段。

步骤4/8

小火炸至小葱水分蒸发，变干变脆。

步骤5/8

将小葱及油盛出备用，锅内留少许底油。

步骤6/8

锅内留少许油，放入事先泡好的海米，煸炒几下后加入料酒、生抽、老抽及白糖煮至浓稠冒泡关火。

步骤7/8

将面条煮熟后过凉水。

步骤8/8

把面条盛入碗中，加入熬好的调料及海米，再加入一勺葱油，搅拌均匀即可。