蒜香黑豆苗

步骤1/10

黑豆苗掐去根部，摘洗干净。

步骤2/10

胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

步骤3/10

准备好一个鸡蛋。

步骤4/10

蛋液搅打均匀后，倒入抹了油的平底锅中，摊成薄饼。

步骤5/10

把摊好的蛋皮切成丝，备用。

步骤6/10

锅里放少许油，把蒜沫煸香。

步骤7/10

倒入胡萝卜丝煸炒。

步骤8/10

加入黑豆苗，翻炒几下。

步骤9/10

盖上锅盖半分钟左右。

步骤10/10

再倒入鸡蛋条，以少许盐调味，翻炒均匀可出锅。