蒜泥白肉川菜的一种做法也简单只需把肥肉煮熟,切成薄片,蘸上喜欢的调料汁吃就行了 ,喜欢辣的就放此辣椒油,不喜欢辣的就不放了,虽然是肥肉可吃见没一点腻味,即使你平时不爱吃肥肉,这个蒜泥白肉也能吃上几片的
冷水锅里放进肉
放进花椒和八角
葱姜辣椒放进
倒些料酒,这些都是除油解腻的
肉煮的筷子能扎进肉里去了,就放的盐再煮10分钟捞出沥干放凉
切成薄片摆在盘子里
蒜泥 ,盐,味极鲜酱油,陈醋,花椒油调成的汁(我家山西当然老陈醋多些啦)
蘸上调料汁吃,好吃哦!
肉想切的好看些就冷冻一会儿
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