天然酵种松仁小餐包

步骤1/10

除黄油外，把所有材料混合用面包机揉至扩展阶段后，加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。

步骤2/10

发酵至两倍大以后，用中指沾点水在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌就表示发酵到位。

步骤3/10

基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成16份。

步骤4/10

滚圆后码入烤盘。

步骤5/10

放温暖湿润处发酵至两倍大。（现在室温23度左右，我直接放了一碗热水进发酵箱发酵，不需要接通电源。）

步骤6/10

表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上松仁。

步骤7/10

放入预热好的烤箱中层烘烤，175度20分钟左右出炉。

步骤8/10

出炉后移到烤网上放置冷却。

步骤9/10

小餐包很饱满一个，组织也不错哦！

步骤10/10

是不是流口水了？??