椰蓉白糖小餐包

步骤1/9

除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团，并能拉出大片薄膜（薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈）。

步骤2/9

放入容器内，盖上保鲜膜。

步骤3/9

发酵至两倍大。（我是利用蒸锅，里面放热水，隔热水发酵）

步骤4/9

压扁，排气，分割9份，滚圆松弛15分钟。

步骤5/9

放入烤盘内。

步骤6/9

进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。

步骤7/9

表面刷上蛋液，撒上椰蓉和白糖。

步骤8/9

烤箱预热200度，中层上下火烤制12到15分钟左右。

步骤9/9

凉了以后食用。