步骤1/6酵母溶于温牛奶中,静置8分钟。除黄油外,全部原料放面包机里搅拌,15分钟后放黄油,面团揉至出薄膜的状态
步骤2/6基础发酵2.5倍大。排气
步骤3/6分成8份,滚圆,松驰20分钟
步骤4/6整形,先擀成牛舌状,折叠成三折,再擀成长条,卷起,排入烤盘,进行最后发酵至2倍大
步骤5/6表面刷水,洒上椰蓉
烤箱预热180度,中层,25分钟
最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散
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