凉拌金针菇

步骤1/9

金针菇洗净，从中间切开。

步骤2/9

胡萝卜切丝，黄瓜去皮后切丝。

步骤3/9

水烧开，放入金针菇烫30秒捞出过凉，然后挤去水份备用。

步骤4/9

再放入胡萝卜丝焯一下。

步骤5/9

锅中放油烧热。

步骤6/9

将热油浇到切好的蒜末上（这样蒜吃起来不会太辣，也可以直接用）。

步骤7/9

生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。

步骤8/9

将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，把调好的料汁浇上即可。

步骤9/9

拌匀后即可食用。