泡菜炒螃蟹

食材：螃蟹（已清洗）、泡菜、姜片

将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

随后，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

翻炒一下。

接着，加入适量的清水翻动一下煮开至熟。

然后，合入泡菜翻炒翻炒。

最后，加适量的盐。

加适量的味精。

调味炒匀，即成。