烧鸭子

步骤1/14

鸭四分之一只，蒜苗一颗，芹菜一颗，青尖椒适量。

步骤2/14

红小尖椒，干小尖椒，泡椒，生姜，蒜瓣，香叶，备用。

步骤3/14

把配料切片。

步骤4/14

青尖椒切丝，蒜苗切节备用。

步骤5/14

鸭子切块，不要太大块。

步骤6/14

待油5分热时放生姜和香叶和盐，炸香。这时放盐鸭子才会入味。

步骤7/14

放鸭肉炒至变成淡黄毛，等鸭肥肉的油炸出来。

步骤8/14

把小红尖椒，泡椒，干椒放进去炒香。

步骤9/14

加一碗半水盖上锅盖焖。

步骤10/14

焖到水快变成黄汁就可以。

步骤11/14

接着放蒜瓣炒。

步骤12/14

再放青尖椒炒一会儿。

步骤13/14

最后放蒜苗，放鸡精起锅。

步骤14/14

最终成品。