魔芋烧鸭子

切好魔芋

把切好的魔芋放锅里加盐用水煮几分钟，然后用泡冷水里

鸭子用水煮一下，然后放旁边待用

姜蒜葱切好待用

锅里放少许菜油，待油烧热放花椒，姜蒜，豆瓣海椒 炒香。然后倒入鸭子扁十几分钟出香味，倒入适量清水（不要末过鸭子），放入魔芋。烧开转小火，然后煮四五十分钟左右。起锅时放葱，最后盛出来。