腐竹含有丰富蛋白质,营养价值较高,食之清香爽口,荤、素食别有风味。平时一般都用来凉拌、炒或做汤,这次用腐竹搭配土豆和鸡翅根一起烧,味道有一点点微辣,简单美味。。。
食材:鸡翅根(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗折断)、土豆(已清洗去皮)、桂皮、大料、干辣椒
将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
随后,搁入桂皮、大料和干辣椒,加适量的料酒。
加入一些清水翻动一下煮开。
接着,合入腐竹翻动一下。
然后,加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的盐。
调味煮开。
最后,煮至汤汁差不多了,即成。
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