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三丝炒乌冬

第一次发布菜谱，有什么不足大家多多包容~我爱吃乌冬面，之前做了一个牛粒炒乌冬可谓色香味俱全，下次再为大家做菜谱。这个鸡丝乌冬面主要是因为之前煎了鸡扒没有吃完，于是乎把它切厚丝炒乌冬，发现味道一样好吃！也可以直接买鸡胸肉生炒，肉感可能更好。这样的早餐加上紫菜蛋花汤。足矣！

缓缓归
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难度简单

口味原味

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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三丝炒乌冬热量：714 千卡

脂肪：11.5克
蛋白质：38.4克
碳水化合物：55.5克

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食材主料/辅料

鸡胸肉 100克、青椒半个、火腿肠一条、乌冬面一袋、盐一勺、白糖两勺、老抽 1勺半、黑胡椒粉半勺、橄榄油适量

三丝炒乌冬的做法步骤

步骤1/12

水沸后把乌冬面放下，弄散
步骤2/12

煮2-3分钟左右熟了，捞起放盘
步骤3/12

切丝
步骤4/12

因为是熟鸡扒切所以要厚一点，如果是生鸡肉可以切细丝~
步骤5/12

放橄榄油等油温上升
步骤6/12

先炒火腿肠（因我比较爱吃炒久的火腿，可按个人爱好决定炒的先序）
步骤7/12

炒鸡肉
步骤8/12

炒青椒
步骤9/12

青椒熟后先单独装起。不然会过熟变软
步骤10/12

放入调料加适量水（4分之一碗的量左右）炒热
步骤11/12

加入刚捞起来的乌冬面，翻炒几下（不要太久，不然口感会糊糊的）
步骤12/12

加入青椒翻炒，盛出

小窍门

一是乌冬面不能煮太过头，熟了就要捞起
二是青椒记得炒熟后先盛出，最后再加入
三是调料按个人口味来增减~

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